楓香樹（學名： Liquidambar formosana），別稱台灣香膠樹、楓樹、楓子樹、楓仔樹、楓仔、香楓、白楓、白膠香、雞楓樹、雞爪楓、靈楓、大葉楓、香菇木、路路通等，為楓香科楓香屬植物，種加詞意為formosana「台灣的 」。楓香樹的種子每公斤約有180,000－320,000顆，每千粒重約0.5－1公斤。
楓香樹原產於中國南部及台灣，現分布於寮國、越南北部、中國、台灣、朝鮮南部等地
楓香樹是一種落葉大喬木，樹形呈圓錐形，高約20－40公尺，高可達40公尺，胸徑最大可達1公尺以上。幼年及中年時樹皮淡灰色，平滑，老時樹皮灰褐色，粗糙而厚，淺縱向溝裂，方塊狀剝落；小枝灰色，披柔毛，略有皮孔，乾後灰色；芽體橢圓狀卵形，略披棕色柔毛，長約1公分；鱗狀苞片5－6枚，常有樹脂，乾後棕黑色，有光澤。葉為單葉互生或叢生枝端，心形或闊卵狀三角形，薄革質，掌狀3裂或幼時5－7裂成三角形及不裂呈卵形 。花單性，雌雄同株，異花，無花被；雄性花由短穗狀、葇荑或頭狀花序掛列成總狀花序式，淡黃綠色，頂生，具有黑色鱗片，像長有頭髮，無花瓣及花萼，雄蕊多數，花絲不等長，花藥紅色，比花絲略短；雌性花掛列成圓球形的頭狀花序，具有黑色鱗片，無花瓣，每花序有花22－43朵，直徑約1.5公分；具細長總梗。
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